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夏野菜のスパイス炒め
ミルキーパワーのお弁当

夏野菜のスパイス炒め

こんにちは、ミルキーパワーです!

今日のお弁当は、、

「夏野菜のスパイス炒め」

今日の札幌はなんと28度!!こんな日はスパイスの効いた料理が欲しくなりますね!

スパイシーでビーガンな美味しいレシピです。

【材料】
イタリアンパセリ 写真くらい
ナス 一つ
ケール 好きなだけ
人参 1/2本
ネギ 3センチメートルくらい
しいたけ 2つ
※以下のスパイス、全て小さじ1
クミンシード
パプリカパウダー
ナツメグ
シナモン
【作り方】
1 油をしいたフライパンでクミンシードを炒めます。香りがたったらOK。
2 ケール以外の、食べやすいサイズに切った野菜を、投入。蓋をして、弱火で蒸し焼きに。
3 野菜が柔らかくなったら、ケールとイタリアンパセリ、スパイス類を加えます。
4 ケールがしんなりするまで炒めて完成。
お好みで、お塩をかけてお召し上がりください!

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